Käytä paistinpannua oikein
Paistinpannuja on olemassa monia erilaisia ja niitä on usein kotona myös useita eri tyyppejä. Oletko koskaan ajatellut tai selvittänyt, miten erilaisia paistinpannuja tulisi käyttää? Monelle paistinpannujen oikea käyttö ei ole kovin tuttua ja pannut menevät vääränlaisessa käytössä nopeasti pilalle. Ota seuraavasta vinkit taöteen ja opi käyttämään omia paistinpannuja oikealla tavalla.
On hyvä, jos on hankkinut omaan kotiin useamman paistinpannun ja jos ne ovat vielä eri tyyppisiä, on onnistunut tekemään oikeat ratkaisut. Jos et ole hankkinut kitchentime verkkokaupasta löydät tarvittavat. Seuraavaksi on syytä ymmärtää, mihin erilaiset paistinpannut soveltuvat ja miten niitä tulee käyttää. Pannuissa ehkä tärkein ero on niiden käyttölämpötila. Pinnoitettuja pannuja kuten teflon pannut, joita ei ole suunniteltu suurille lämpötiloille. Koville lämpötiloille oikea pannu on valurautapannu eli kunnon pihvi kannattaa ehdottomasti paistaa valurautapannulla. Pihvin paisto vaatii kovaa lämpötilaa, joten paista se valurautapannulla. Kasvisten, kalan tai munakkaan paisto onnistuu helposti teflonpannulla.
Pannun lämmittäminen on tärkeää ja kun teet ruokaa käytä oikeaa lämpötilaa. Lämmitä pannu vähitellen oikeaan lämpötilaan ja aloita sen jälkeen paistaminen. Paistamisessa kannattaa käyttää lastoja, jotka eivät vahingoita pannun pintaa. Metallista valmistetut lastat eivät sovellu pinnoitetuille pannuille. Näissä kannattaa käyttää muovisia tai puisia lastoja. Puisissa lastoissa etuna on antibakteerisuus. Kun ruokaa paistetaan pannulla oikeassa lämpötilassa, ruoka ei jää kiinni pannuun. Paistamisessa pitää myös olla kärsivällinen, jos ruokaa alkaa kääntämään liian aikaisin se jää helposti pannuun kiinni. Maltti on siis valttia.
Paistinpannujen huolto ja puhdistaminen on myös tärkeää. Teflonpinnoitettuja pannoja ei saa pestä pesukoneessa, koska pesukone kuluttaa pinnoitteen nopeasti pois ja pilaa paistinpannun. Valurautapannua ei saa viedä lähellekään pesukonetta. Valurautapannussa pinnan pyyhkiminen puhtaaksi riittää ja jos se on kovin likainen onnistuu sen puhdistaminen keittämällä ilman mitään tiskiaineita.